Domaine Zind-Humbrecht brukar räknas till en av de absolut bästa producenterna i Alsace. Nu har jag lyckats komma över några flaskor av deras
2006 Clos Windsbuhl Pinot Gris. Detta är en "single vineyard" som ligger i byn Hunawihr. Doften är mycket inbjudande, men mycket tropisk frukt och lite honung. I munnen möts man av ganska mycket restsötma men balanserad av hygglig syra. Detta är dock inget krispigt vin för räkorna, utan ett riktigt berså-vin. Servera det iskallt som aperitif en varm sommardag, så kommer det verkligen till sin rätt. Vi är dock inte riktigt där ännu. Snön ligger fortfarande ganska djup utanför fönstret, så jag sparar nog resten av flaskorna några månader.
